Jul 1, 2017 Sábado
La Huerta y La Máquina
Pontevedra N24-175 y Guipuzcoa, (a una cuadra de La Madrid, Barrio La Floresta)
Quito EC

El tiempo es crucial en la vida rápida de la ciudad. El trabajo nos absorbe y a veces no disponemos tiempo para almorzar sanamente. En este taller participativo compartiremos la preparación de alimentos de una manera sana, fácil y nutritiva usando ingredientes en su estado natural. Juntos prepararemos hamburguesas de lentejas y de garbanzos, hummus, pesto, postres, aliños para las ensaladas, bebidas frías y calientes. También se presentarán ideas prácticas para planificar, organizar y empacar tu almuerzo para llevar. Las preparaciones serán veganas. Como parte de la clase haremos una ensalada para compartir en la Pambamesa. Para este taller CADA PARTICIPANTE DEBE TRAER: Un pan de hamburguesa, Un aguacate maduro, Una barra de chocolate (preferible Pacari de cedrón), 1 taza de aceite de oliva, 1 taza de panela, 1 cebolla roja, 1 pepinillo, 1 zanahoria, 1 cabeza de ajo macho, 1 remolacha mediana, 1 atado de albahaca fresca, y 1 atado de perejil.

Me comprometo a truequear lo siguiente a cambio de esta clase:
1 estero de 2 plazos
1 lata de pintura blanca
1 planta con flores
1 silla de madera (no importa si está usada y en buen estado)
2 frascos grandes de vidrio (de boca ancha para hacer encurtidos)
2 metros de tela lienzo natural
Abono para plantas libre de químicos (hummus)

Enseña, Dulce María Pérez

Hola, soy Dulce María. Me gusta compartir mi pasión un estilo sostenible y saludable. Soy una chef de comida vegana y vegetariana. Doy clases de cocina y diseño y coordino menús para retiros y eventos privados. Estudie en the Natural Gourmet Institute en New York y el California Culinary Academy entre otros lugares. Continuo aprendiendo y compartiendo con las comunidades que visito y en las que vivo.

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