May 8, 2013 Wednesday
(Full)

Cupcakes

8:00a.m. to 10:00a.m.


Αν υπάρχει ένα γλυκό που προκαλεί με την εμφάνιση και τη γεύση του μικρούς και μεγάλους, δεν είναι άλλο από τα cupcakes. Αφράτα και λαχταριστά, με γέμιση ή χωρίς, έντεχνη διακόσμηση δημιουργημένη από εσάς που θυμίζει γλυκό παραμύθι, με θεϊκή γεύση. Μάθετε πώς να δημιουργείτε λαχταριστά cupcakes, βανίλιας, σοκολάτας και γλυκών μπαχαρικών. Διακοσμήστε τα μαθαίνοντας όλες τις τεχνικές διακόσμησης (γλάσο ζάχαρης, royal και fondant icing) και απολαύστε τα με τον καφέ ή το τσάι σας.

Bring one of the following:
Ζαχαρόπαστα
Ζαχαρόπαστα
Μαγειρικό Βιβλίο
Μαγειρικό βιβλίο
Χειροποίητα είδη όπως σαπούνια, λικέρ, γλυκό

About the teacher, Νίκος Μακρυμίχαλος

Chef στην κουζίνα είναι ο Νίκος Μακρυμίχαλος, ο οποίος συντονίζει, τεστάρει, δοκιμάζει και μαγειρεύει καθημερινά για εταιρείες, επαγγελματίες, εστιατόρια, αλλά και όλους όσους επιθυμούν να τελειοποιήσουν τις γνώσεις τους στην μαγειρική. Το πάθος του για ό,τι καταπιάνεται φάνηκε από την εφηβική ηλικία με τις διακρίσεις του στην ομάδα μπάσκετ του Πανελληνίου. Ωστόσο, το τελευταίο καλάθι έβαλε η μαγειρική, κερδίζοντας μια θέση στην καρδιά και στην ζωή του. Με πρώτες σπουδές στην Ελλάδα και συνέχεια στην Ferrandi, Ecole Superieure de Cuisine Francais, σεμινάρια στον παγκοσμίου φήμης μάγειρα και ζαχαροπλάστη Yves Thuries και επαγγελματική εμπειρία στα μεγαλύτερα εστιατόρια της Γαλλίας, επιστρέφει στην Ελλάδα για να πραγματοποιήσει το μεγάλο του πάθος. Εργάζεται σε μερικά από τα πιο γνωστά εστιατόρια με γνώμονα την ανάδειξη της Ελληνικής Γαστρονομίας και την χρήση εποχικών προϊόντων στα μενού. Εργάζεται ως σύμβουλος σε εταιρείες τροφίμων, συνεργάζεται με διαφημιστικές εταιρείες, περιοδικά, αλλά και πιο αποκλειστικά ως private chef σε επαύλεις. Φιλοσοφία του η απλότητα στην κουζίνα, η αυστηρότητα στις τεχνικές και ο εναρμονισμός των γεύσεων στα πιάτα.

Join